Analizzare la morfologia di un coltello, ci permette di capire per quale modalità di utilizzo sia stato concepito, e avere quindi maggiore cognizione di causa nel momento della scelta. L'utensile più antico della storia trova oggi utilizzi antichi e specializzazioni estreme. Conoscerne la forma vuol dire saper scegliere.

Morfologia

La morfologia è uno degli aspetti di maggiore impatto visivo ed è inutile negare che questo aspetto influenzi molto nella scelta. Il gusto personale ci guiderà verso una foggia piacevole: questo non è un aspetto da demonizzare, perché stabilisce un feeling più profondo con l’utensile, che non guasta. Ma questo non può e non deve essere l’aspetto che ci porterà a preferire un coltello piuttosto che un altro.

La forma ci da infatti informazioni fondamentali su quelli che sono gli scopi per i quali quella lama è stata creata (un coltellino svizzero non è studiato per spaccare tronchi). Ovviamente poi, ci sono altri aspetti quali il tipo di acciaio e i trattamenti termici effettuati.

Analizziamo brevemente le tipologie di coltello che potrebbero essere utili ai nostri scopi, escludendo volontariamente i coltelli a scopi puramente offensivi.

Chiudibile o fisso?

In linea di massima la scelta è data da questi due aspetti: volume e trasportabilità. Un fisso avrà sempre e comunque un volume non modificabile e avrà bisogno di un fodero per consentirne il trasporto mentre il chiudibile non necessita di questa precauzione. Ma è importante considerare sempre lo scopo del coltello: se sappiamo già che il coltello potrebbe aiutarci nei compiti più gravosi preferiremo un lama fissa.

Tattico militare  

I coltelli tattici militari sono coltelli nati per scopi gravosi, parliamo di lame scelte e create per i corpi militari impegnati in teatri di scontro. Vi sono sia chiudibili che fissi, hanno manici in materiali sintetici (g-10, zytel) con una lavorazione a rilievo che ne migliora la tenuta. La lama può essere rifinita con coperture che proteggono l’acciaio ed evitano i riflessi. La lama presenza di solito un micro filo per facilitarne l’affilatura. Possono inoltre, presentare di una parte seghettata.

Bushcraft o Survival

I coltelli bushcraft-survival sono coltelli per ogni utilizzo, dei compagni fidati che puntano sulla sostanza del coltello. In questa categoria di coltelli sono tipici i "nordici", coltelli tipici del nord Europa. Con forme di lama molto semplificate e manici comodi ed ergonomici. Quasi sempre si tratta di lama fissa che perdonano gli usi più compromettenti (al limite del loro sforzo meccanico!). Molto spesso questa tipologia di coltello è realizzata in acciai al carbonio, più facile da riaffilare e mantiene meglio il filo.

Coltelli da soccorso

I coltelli da soccorso sono una categoria molto specifica, con caratteristiche quasi esclusive. Sul fondo può esserci una piccola punta di acciaio temprato: il frangivetri. Sempre in prossimità del fondo può esserci una seconda lama incassata nel manico per tagliare cinture di sicurezza o funi in maniera più facile ed intuitiva rispetto alla lama principale. Questa tipologia di coltelli viene solitamente realizzata con colori vistosi per una più facile identificazione.

Ma quale coltello fa al caso mio?

Dipende dallo scopo della nostra lama. Come già detto non possiamo fare legna con un piccolo coltello da tasca, come sarà poco pratico un machete per piccoli lavori di precisione. In auto è consigliabile un coltello da soccorso. Mentre se cerchiamo un ottimo coltello versatile in tutti i campi e di facile riaffilatura, la nostra scelta ricadrà su di un coltello bushcraft o tattico.

Oggi giorno è facile trovare buoni coltelli con una spesa esigua, nei brico-store di alcune città. Sono una scelta onesta, costano poco e offrono accettabili capacità di taglio. Per coltelli con maggiori capacità ed affidabilità sarà necessario spendere un po’ di più. Un budget maggiore apre le porte ad utensili realizzati con acciai migliori, trattamenti termici specifici.

Ma attenzione, prima di fare un acquisto è utile informarsi sul produttore e consultare alcune recensioni, soprattutto quando si tratta di spendere qualche centinaio di euro, volendo acquistare un prodotto di qualità e non “la marca”.